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Je fais ma pâte à tartiner maison
En quelques mots !

Nous avons le pouvoir de défendre une agriculture locale et durable

L’huile de palme est majoritairement importée en France pour produire de l’énergie

Il existe des recettes pour faire soi-même des préparations sans huile de palme

Stop à l’huile de palme

Ce n’est pas parce qu’on veut se bouger pour la planète qu’on est obligé d’abandonner tous les petits péchés mignons du quotidien…Et s’il y a bien quelque chose que tout le monde adore et qui est pourtant bien loin des considérations écologiques, c’est la pâte à tartiner parce que oui, le Nutella c’est bon, mais c’est bourré d’huile de palme !

Sur internet, il y a des dizaines de recettes de pâte à tartiner ou de praliné maison. J’ai opté pour une recette très simple à exécuter. En 15 minutes c’était prêt et le résultat est excellent !!! Le goût est vraiment proche de celui du Nutella, seule la texture est un peu différente car on sent le grain de la noisette en poudre. Pour la faire chez vous, il vous faut :

  • 150g de poudre de noisettes (ou de purée de noisettes toute prête)
  • 100g de chocolat au lait fondu
  • 120 ml de sucre glace 
  • 1 cuillère à soupe pleine de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Commencer par faire griller la poudre de noisettes à la poêle jusqu’à ce qu’elles sentent bon puis mixez la poudre de noisettes jusqu’à obtention d’une purée onctueuse. Ajoutez le reste des ingrédients, mixez pendant quelques minutes. « Pourquoi s’embêter à faire une pâte à tartiner maison quand aujourd’hui on en trouve en magasin bio ? » me direz vous. Et bien, comme je l’ai dit j’aime cuisiner. La cuisine, pour moi c’est se faire plaisir et faire plaisir aux autres, en plus personnellement ça me détend. Donc pourquoi se priver ?

Une bonne idée cadeau

Pour être toute à fait honnête, cette recette ne va pas vraiment changer mon quotidien car je suis peu consommatrice de pâte à tartiner. Mais je sais que je referai cette recette pour faire plaisir à mon neveu ou pour en faire cadeau. Je pense d’ailleurs en offrir à Noël… pourquoi pas dans un panier garni maison…

Le « fait maison » que ce soit en cuisine ou dans d’autres domaines fait plaisir et donne un petit sentiment d’accomplissement. Je trouve chouette de savoir que c’est nous qui avons tout fait. Donc, n’hésitez plus et à vos fourneaux pour réaliser cette recette garantie 100% sans huile de palme, qui ravira les petits comme les grands !

Théodora Esanou
L'auteur :  Théodora Esanou

Théodora vit à Paris et travaille à donner du sens à travers la cuisine.

Théodora vit à Paris et travaille à donner du sens à travers la cuisine.

J’agis aujourd’hui

› Je comprends les ravages causés par la production d’huile de palme

› Je fais ma pâte à tartiner moi-même


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